Cenny lek, stosowany w chorobach gardła, wątroby oraz dróg moczowych.
Słodki syrop z kwiatów Mniszka Lekarskiego, to doskonały dodatek do herbaty, grzanek i naleśników. Z powodzeniem może zastąpić miód w cieście piernikowym. Przepis
Składniki:
- 1 kg kwiatów mniszka lekarskiego,
- 4 litry wody,
- 3 szt cytryny,
- 3,5 kg cukru.
Kwiaty zbieramy w słoneczny dzień.
Warto rozłożyć je na jakiś czas na białej kartce papieru, aby pozbyć się małych czarnych robaczków, pajączków itp ;-)
Zalewamy kwiaty wodą i gotujemy około 30 - 40 minut. Jak płyn ostygnie przelewamy całość przez sito i odciskamy kwiaty z wody.
Wywar przelewamy przez gazę lub papierowy filtr.
Do przefiltrownego naparu z kwiatów mniszka, dodajemy sok wyciśnięty z 3 cytryn i cukier. Powoli gotujemy, aż płyn zgęstnieje. Jak bardzo gęsty ma być syrop - to zależy od nas samych.
Można wzbogacić syrop z mniszka świeżo wyciśniętym sokiem z liści młodej pokrzywy (1 szklanka soku na 4 litry syropu).
Gorący syrop rozlewamy do słoików.
Wspólne rodzinne zbieranie kwiatów mniszka, może być dla młodszych dzieci fajną zabawą, warto również przygotować z dziećmi wyjątkowe etykiety na słoiki z mniszkowym syropem.
Dla zabieganych poniżej zamieszczam propozycje etykiet na słoiki, gotowe do wydruku.
Przygotowanie etykiet na słoiki:
Etykiety na słoiki - Syrop z mniszka lekarskiego
(Kliknij na wybraną etykietę, aby pobrać jej arkusz do wydruku)
