Zmiana adresu bloga na www.smaczneinspiracje.pl
MoniKa
środa, 7 stycznia 2015
środa, 3 grudnia 2014
Nalewka z pigwy + etykiety na butelki
Nalewkę z pigwy można przygotować na dwa sposoby:
Poniżej zamieszczam etykiety na butelki nalewki z pigwy, gotowe do wydruku.
Składniki:
Pigwę można obrać ze skórki, koniecznie wycinamy gniazda nasienne (wykorzystuję je do przygotowania odwaru pektynowego).
Owoce kroimy w drobną kostkę.
Do wyparzonego dużego słoja, wrzucamy partiami owoce i przesypujemy je cukrem, ostatnia warstwa to cukier.
Tak przygotowane owoce odstawiamy na około 2- 3 tygodnie. Przyrost ilości soku po 3 tygodniach jest już niewielki (sprawdziłam, czekałam 4 tygodnie). Z 3 kg owoców otrzymałam ponad 2,5 litra owocowego syropu.
Teraz można całość, owoce i syrop owocowy, zalać alkoholem, można też owoce oddzielić od syropu, przelać całość przez gęste sito, a syrop owocowy zmieszać ze spirytusem.
Mieszaninę rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy, odstawiamy na minimum 1 miesiąc. Po miesiącu nalewka jest gotowa do spożycia.
Owoce gęsto ubijamy w słoiczku i zalewamy już gotowym syropem owocowym, lub przesypujemy znowu tylko cukrem, zamykam szczelnie słoiki i pasteryzujemy.
Uwagi:
Kliknij na wybraną etykietę, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się jej arkusz do wydruku.
- zalewamy owoce alkoholem, po miesiącu mieszamy ten odwar z syropem cukrowym. Produktem ubocznym są wtedy owoce nasycone alkoholem.
- zasypujemy owoce cukrem, otrzymany owocowy syrop, który mieszamy z alkoholem. Produktem ubocznym są owoce we własnym soku.
Poniżej zamieszczam etykiety na butelki nalewki z pigwy, gotowe do wydruku.
Składniki:
- 3 kg pigwy,
- 2 kg cukru,
- 1 litr spirytusu (95%),
Pigwę można obrać ze skórki, koniecznie wycinamy gniazda nasienne (wykorzystuję je do przygotowania odwaru pektynowego).
Owoce kroimy w drobną kostkę.
Do wyparzonego dużego słoja, wrzucamy partiami owoce i przesypujemy je cukrem, ostatnia warstwa to cukier.
Tak przygotowane owoce odstawiamy na około 2- 3 tygodnie. Przyrost ilości soku po 3 tygodniach jest już niewielki (sprawdziłam, czekałam 4 tygodnie). Z 3 kg owoców otrzymałam ponad 2,5 litra owocowego syropu.
Teraz można całość, owoce i syrop owocowy, zalać alkoholem, można też owoce oddzielić od syropu, przelać całość przez gęste sito, a syrop owocowy zmieszać ze spirytusem.
Mieszaninę rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy, odstawiamy na minimum 1 miesiąc. Po miesiącu nalewka jest gotowa do spożycia.
Owoce gęsto ubijamy w słoiczku i zalewamy już gotowym syropem owocowym, lub przesypujemy znowu tylko cukrem, zamykam szczelnie słoiki i pasteryzujemy.
Uwagi:
- słój z owocami przesypanymi cukrem tym razem trzymałam w lodówce, trzeba pilnować, aby owoce na samej powierzchni były pokryte warstwą cukru, inaczej na powierzchni może pojawić się pleśń
Kliknij na wybraną etykietę, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się jej arkusz do wydruku.
poniedziałek, 1 grudnia 2014
2_ Kalendarz adwentowy 2014
Nasz drugi adwentowy kalendarz, tym razem domowy, jest już wypełniony słodyczami, nie mogło być inaczej :-)
W tym roku, aby zapobiec zjedzeniu kalendarza w jeden dzień, słodycze są zapakowane w pojedyncze paczuszki, wprowadzamy też element zabawy, paczuszkę trzeba w domu odnaleźć każdego dnia :-)
Wykonanie trochę bardziej czaso- i pracochłonne od tego kalendarza szkolnego, ale miłe to było wspólne popołudnie i czasu nikt specjalnie nie liczył.
Do przygotowania kalendarza wykorzystaliśmy nasze własne rysunki, był to nasz papier kolorowy. Poniżej zamieszczam jego arkusz do wydruku.
Wykorzystaliśmy też rolki tekturowe po folii stretch, ale można te rolki samemu zrobić z tektury lub wykorzystać rolki po papierze toaletowym lub ręczniku papierowym.
Potrzebujemy:
Kliknij na obrazek z numerkami, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się arkusz do wydruku.
Kliknij na obrazek z rysunkiem, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się arkusz do wydruku.
Nasze rolki papieru miały wysokość 5 [cm] i na rysunku są naniesione w takich odstępach linie pomocnicze ułatwiające cięcie arkusza na kawałki.
W fotograficznym skrócie przygotowanie kalendarza krok po kroku:
W tym roku, aby zapobiec zjedzeniu kalendarza w jeden dzień, słodycze są zapakowane w pojedyncze paczuszki, wprowadzamy też element zabawy, paczuszkę trzeba w domu odnaleźć każdego dnia :-)
Wykonanie trochę bardziej czaso- i pracochłonne od tego kalendarza szkolnego, ale miłe to było wspólne popołudnie i czasu nikt specjalnie nie liczył.
Do przygotowania kalendarza wykorzystaliśmy nasze własne rysunki, był to nasz papier kolorowy. Poniżej zamieszczam jego arkusz do wydruku.
Wykorzystaliśmy też rolki tekturowe po folii stretch, ale można te rolki samemu zrobić z tektury lub wykorzystać rolki po papierze toaletowym lub ręczniku papierowym.
Potrzebujemy:
- rolki papierowe,
- cienką tekturę,
- przezroczystą folię opakowaniową,
- cienką wstążkę lub ozdobny sznurek,
- klej termiczny,
- klej biurowy lub klejąca taśma dwustronna,
- taśma klejąca (użyliśmy czarnej, elastycznej taśmy izolacyjnej)
- wydruki numerków,
- papier kolorowy, opakowaniowy lub wydruk kolorowego papieru,
- słodycze,
- Tniemy długą rolkę z papieru na 24 części lub przygotowujemy samodzielnie 24 rolki papieru o wysokości 5 [cm],
- Wycinamy z cienkiej tektury kółka na dno rolki i doklejamy je za pomocą kleju termicznego do rolek papieru z jednej strony,
- Sklejamy papier kolorowy z przezroczystą folią za pomocą taśmy i obklejamy nimi rolki papierowe za pomocą kleju lub taśmy dwustronnej,
- Do środka rolek nakładamy słodycze,
- Zawiązujemy przezroczystą folię wstążeczką,
- Naklejamy numerek na paczuszkę.
Kliknij na obrazek z numerkami, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się arkusz do wydruku.
Kliknij na obrazek z rysunkiem, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się arkusz do wydruku.
Nasze rolki papieru miały wysokość 5 [cm] i na rysunku są naniesione w takich odstępach linie pomocnicze ułatwiające cięcie arkusza na kawałki.
W fotograficznym skrócie przygotowanie kalendarza krok po kroku:
1_ Kalendarz adwentowy 2014
W tym roku powstały dwa kalendarze adwentowe,ten który przedstawiam w tym poście to praca i zarazem zadanie domowe mojej córki z języka niemieckiego.
Ten kalendarz nie jest wypełniony słodyczami, coś w rodzaju taśmy z ponumerowanymi gwiazdkami do odcinania poszczególnych dni do zbliżających się Świąt.
Technika przygotowania gwiazdek bardzo łatwa do opanowania, szybka w realizacji.
W sieci te gwiazdki można znaleźć pod hasłem "gwiazdki szczęścia".
Potrzebujemy:
Gwiazdki wykonane są z taśmy sztywniejszego papieru o wymiarach 4,5 x 100 [cm] i naklejone za pomocą kleju termicznego, na szeroką ozdobną wstążkę.
Na jednym końcu wstążki jest zawiązana pętelka umożliwiająca powieszenie całego kalendarza. Na gwiazdki naklejone są numerki.
Kliknij na obrazek z numerkami, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się arkusz do wydruku.
Instrukcję krok po kroku wykonania gwiazdek przedawnia film
Ten kalendarz nie jest wypełniony słodyczami, coś w rodzaju taśmy z ponumerowanymi gwiazdkami do odcinania poszczególnych dni do zbliżających się Świąt.
Technika przygotowania gwiazdek bardzo łatwa do opanowania, szybka w realizacji.
W sieci te gwiazdki można znaleźć pod hasłem "gwiazdki szczęścia".
Potrzebujemy:
- paski papieru,
- klej termiczny,
- ozdobną wstążkę,
- wydruk numerków,
Gwiazdki wykonane są z taśmy sztywniejszego papieru o wymiarach 4,5 x 100 [cm] i naklejone za pomocą kleju termicznego, na szeroką ozdobną wstążkę.
Na jednym końcu wstążki jest zawiązana pętelka umożliwiająca powieszenie całego kalendarza. Na gwiazdki naklejone są numerki.
Kliknij na obrazek z numerkami, w nowym oknie wyszukiwarki pojawi się arkusz do wydruku.
Instrukcję krok po kroku wykonania gwiazdek przedawnia film
czwartek, 27 listopada 2014
Granatowa, luźna czapka w paseczki
Prosta, luźna czapka. Trzy kolory: biały, niebieski, granatowy. Kawałek prostokątnej dzianiny zszyty w tunel, a na końcu w "X", na zdjęciach instrukcja zszycia dzianiny krok po kroku. Czapka ładnie się na głowie układa.
wtorek, 25 listopada 2014
Pierwszy pojazd dwulatka :-)
Pierwszy pojazd dwulatka, fantastyczna zabawka, niesamowity środek transportu, niezastąpiony w trakcie prac porządkowych w ogrodzie, niezbędny w tracie zbiorów owoców.
Pojazd wykonany sposobem gospodarczym, część materiałów kupiona na targu staroci, część to zasoby własne.
Kierownica na razie wykonana z wieka wiadra po farbie (ale w planach jest profesjonalna), zamontowana koniecznie, tak aby mogła się kręcić, przecież to dla dwulatka jest najważniej :-)
sobota, 22 listopada 2014
Szarlotka bezglutenowa
Idealna, krucha szarlotka na bazie mąk bezglutenowych. Nie trzeba się martwić nad wykorzystaniem białek jaj, jak to jest w przypadku kruchych ciast z mąki pszennej.
To ciasto jest najlepsze, jak dobrze ostygnie, wtedy świetnie się kroi, smak i aromat też się zmienia z czasem na korzyść.
Składniki:
Wszystkie mąki, cukier i proszek do pieczenia mieszamy i siekamy ze schłodzonym masłem. Dodajemy resztę składników, wyrabiamy na jednolitą masę. Dzielimy ciasto na dwie równe części.
Jedną część rozwałkowujemy na papierze do pieczenia, z papierem przekładamy do formy, podpiekamy w piekarniku aż się lekko zarumieni (200 st. C około 10 - 15 minut, lub 150 st. C z włączonym termoobiegiem).
Obrane ze skórki i gniazd nasiennych jabłka, można:
- przesmażyć,
- można zetrzeć na tarce duże oczka,
- ja wrzucam je na wrzącą wodę, jak tylko lekko zmiękną, miksuję blenderem.
Wykładamy jabłka na podpieczony spód.
Następnie nakrywamy jabłka drugą częścią ciasta.
Ciasto można zetrzeć na tarce duże oczka, ale te starte wiórki ciasta po upieczeniu są tak spieczone że dziąsła w trakcie jedzenia cierpią.
Ja lubię, gdy jabłka nakryte są drugim cienkim arkuszem ciasta, który nasiąka wilgocią jabłek.
Trudno jest rozwałkować i przenieść do formy rozwałkowany duży, cienki arkusz kruchego ciasta , szczególnie na bazie mąki bezglutenowej. Placek pęka, kruszy się.
Znalazłam na to sposób.
Na papierze do pieczenia rozwałkowuję ciasto, dokładnie na taka wielkość, jaka pokryje mi placek (można sobie pomóc i odrysować ołówkiem foremkę na papierze do pieczenia).
Papier z rozwałkowanym ciastem przenoszę do szuflady chłodzącej zamrażalnika. Wciskam opcję "quick freeze" i po 5 minutach mam zamrożony blat ciasta.
Przykładam zamrożone ciasto do powierzchni już rozłożonych w foremce jabłek, ściągam papier i całość wstawiam do piekarnika. Po 45 minutach pieczenia w temp. 180 st. C, gdy powierzchnia jest rumiana, ciasto jest gotowe.
Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.
Uwagi:
To ciasto jest najlepsze, jak dobrze ostygnie, wtedy świetnie się kroi, smak i aromat też się zmienia z czasem na korzyść.
Składniki:
- 1,5 szkl. mąki kukurydzianej,
- 1,5 szkl. mąki ryżowej,
- 0,5 szkl. skrobi kukurydzianej,
- 3 jajka,
- 250 g masła,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka płynnego miodu, syropu z mniszka lekarskiego lub 0,5 łyżeczki syropu glukozowego,
- 0,5 szklanki cukru,
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub cukru wanilinowego,
- 2 kg jabłek,
- cukier puder do posypania ciasta,
Wszystkie mąki, cukier i proszek do pieczenia mieszamy i siekamy ze schłodzonym masłem. Dodajemy resztę składników, wyrabiamy na jednolitą masę. Dzielimy ciasto na dwie równe części.
Jedną część rozwałkowujemy na papierze do pieczenia, z papierem przekładamy do formy, podpiekamy w piekarniku aż się lekko zarumieni (200 st. C około 10 - 15 minut, lub 150 st. C z włączonym termoobiegiem).
Obrane ze skórki i gniazd nasiennych jabłka, można:
- przesmażyć,
- można zetrzeć na tarce duże oczka,
- ja wrzucam je na wrzącą wodę, jak tylko lekko zmiękną, miksuję blenderem.
Wykładamy jabłka na podpieczony spód.
Następnie nakrywamy jabłka drugą częścią ciasta.
Ciasto można zetrzeć na tarce duże oczka, ale te starte wiórki ciasta po upieczeniu są tak spieczone że dziąsła w trakcie jedzenia cierpią.
Ja lubię, gdy jabłka nakryte są drugim cienkim arkuszem ciasta, który nasiąka wilgocią jabłek.
Trudno jest rozwałkować i przenieść do formy rozwałkowany duży, cienki arkusz kruchego ciasta , szczególnie na bazie mąki bezglutenowej. Placek pęka, kruszy się.
Znalazłam na to sposób.
Na papierze do pieczenia rozwałkowuję ciasto, dokładnie na taka wielkość, jaka pokryje mi placek (można sobie pomóc i odrysować ołówkiem foremkę na papierze do pieczenia).
Papier z rozwałkowanym ciastem przenoszę do szuflady chłodzącej zamrażalnika. Wciskam opcję "quick freeze" i po 5 minutach mam zamrożony blat ciasta.
Przykładam zamrożone ciasto do powierzchni już rozłożonych w foremce jabłek, ściągam papier i całość wstawiam do piekarnika. Po 45 minutach pieczenia w temp. 180 st. C, gdy powierzchnia jest rumiana, ciasto jest gotowe.
Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.
Uwagi:
- jabłka można doprawić sokiem z cytryny, garścią posiekanych orzechów, cynamonem,
- dodatek cukru do jabłek nie jest konieczny, gdy na powierzchni ciasta pojawi się cukrowa posypka, ciasto jest wystarczająco słodkie,
- jajka można zastąpić mielonym siemieniem lnianym (przelicznik: 1 duże jajko = 4 łyżki mielonego siemienia lnianego wymieszane z 0,5 szkl. gorącej wody),
- myśląc o małych dzieciach, można w tym cieście zupełnie zrezygnować z proszku do pieczenia, ciasto nie będzie spulchnione, efekt - jabłka pomiędzy dwoma cienkimi płatami ciasta,
- jeśli ciasto jest zbyt suche, trudno się wyrabia czy wałkuje, można dodać 1- 2 łyżki jogurtu, śmietany lub wody,
- płynny miód lub syrop glukozowy bardzo poprawiają plastyczność ciasta, bez tego trudno rozwałkować to ciasto, bardzo kruszy się, pęka,
Subskrybuj:
Posty (Atom)